Món Ngon Buôn Ma Thuột.
Xin chào cả nhà, sau một ngày vật lộn với cái website mới, chả biết nó bị cái chi mà mình không thể up bài lên được :(( Mình nhớ là mình cũng ăn ở tốt mà ta ~~! Thôi vào bài viết nào.
Hôm trước mình nói với các bạn những địa điểm đẹp ở Buôn Ma Thuột và ngoại thành gần gần, mấy nơi xa xa ở bài viết khác mình sẽ kể cho nhá Hôm nay mình sẽ tiếp tục nói về thành phố Buôn Ma Thuột, cụ thể là những món ăn không thể bỏ lỡ.
Món ăn đường phố luôn là thứ mà mình luôn tìm đến khi đến địa điểm mới, bởi những món đó mình khó có thể tìm được ở nơi mình thường xuyên sống, và cũng một phần góp vào văn hoá ẩm thực của địa phương đó.
Đến Buôn Ma Thuột, phải ăn!!! Thật, mình đi cũng ko phải là ít, nhưng hình như chỉ có ẩm thực ở Buôn Ma Thuột mới đủ sức quyến rũ mình sao áh :”) Lần nào về cũng ăn cho ngập mặt. Bởi dzị, mới có những món mà mình sẽ không bỏ qua khi về Buôn Ma Thuột, như này:
1, Bún đỏ
Bún đỏ BMT – Món này chắc có lâu lắm rồi ấy. Mà mãi tận cấp 3 mình mới được ăn nó… Không phải vì không thích đâu, mà thật ra mình sống ở xa thành phố, hồi nhỏ làm gì dám đi xa một mình bọn bạn trong xóm còn chả dám qua xã bên chơi chứ đừng nói lên tận thành phố nên chả biết ăn chơi gì cả đâu :)) (Chắc cỡ 50km ấy) Khi cấp 3 tự do đi học nên dám mò mò đi lên “Phố” chơi.
Mình cũng thuộc type người cuồng bún đó. Người ta hay trêu nhau: “Đi xa nhớ Buôn Mê, nhớ Bún đỏ”. Mà cũng đúng thật, lần nào up ảnh tô bún đỏ lên thì 100 like cũng cỡ 80 like người Buôn Mê Thuột rồi, hờ hờ
Các thím ở “Xì Gòn” đừng nghĩ nó giống Canh bún ở đó nhá. Khác lắm ấy, vị nó khác nè, rau cũng khác nè, mà khi ăn cảm nhận khác mới là quan trọng ấy.
Ai muốn thử món này thì chạy tới Bún đỏ ở đường Bà Triệu nhá, thường bán vào chiều tối ấy, lên đây chơi ban ngày thì tối đi vòng vòng kiếm ăn thử. Nhớ cho mắm tôm, ớt và rau cần vào nhá. :”)
2, Bánh bột lọc.
Dọc theo quốc lộ 14 cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 10 Km, đến chợ Đạt Lý, chạy qua 1 xíu nữa, nhìn bên trái, có cái chùa gì ấy quên ùi, rẽ vào đường bên cạnh chùa. Bạn sẽ thấy 2-3 hàng bánh bột lọc ở đó. ở đó có quán Thanh Nga,một quán bánh bột lọc Đạt Lý lâu năm. Địa chỉ: Chợ Đạt Lý, km10, quốc lộ 14, Đăk Lăk.
Cơ mà mình lại thích ăn quán ở phía ngoài đường lớn hơn, cũng hướng đó, thay vì rẽ trái qua chùa, bạn chạy thẳng lên xíu nữa. Nhìn bên trái có tiệm hớt tóc Ngọc Châu gì đấy, kế bên đó có một quán bán bánh lọc, nậm như này luôn Ăn ở đây ngon, không bị quá đông như ở Thanh Nga
3. Bánh Khọt/Bánh căn
Bánh khọt BMT rất đơn giản, chỉ có bột gạo thôi – không có tôm như ở Vũng Tàu há – và ăn kèm với đu đủ ngâm, mắm nêm ngâm với cà pháo, dưa leo,.. món này phù hợp với thời tiết hơi se lạnh, mưa mưa nữa thì toẹt. Vừa ăn, vừa thổi vì độ nóng của bánh vừa ra lò và độ cay của chén mắm bạn pha nữa.
Để làm ra bánh khọt ngon, người ta phải chọn loại bột gạo thật ngon, ngâm qua đêm, đem xay thành bột, khi tráng bánh thì người ta còn phết một lớp mỡ quanh khuôn và cho bột vào. Bánh gần chín thì họ cho thêm ít hành và hẹ. Sau một lúc đậy vung cho bánh chín hẳn, hành và hẹn cũng chuyển màu xanh mởn với lớp cháy mỏng phía dưới. Từng miếng bánh nóng hổi beo béo, dậy thơm mùi gạo chan cùng chén nước mắm chua ngọt thì chu choa ơi nó ngon gì đâu :”)
Bánh khọt thì bạn có thể ăn ở:
– Góc đường Y Jut với Trần Phú: chỗ này bạn chỉ cần lên taxi và bảo đến Bánh khọt YJut thì đa số ai cũng biết
– Cuối đường Nguyễn Thị Minh Khai, gần chỗ Karaoke Bell áh: mình thích chỗ này hơn, bánh không quá nhão như ở Y Jut
– Quán ở cổng sau trường Chu Văn An – đường Quang Trung
– 266 đường Hoàng Diệu.
4. Bánh cuốn thịt nướng.
Với món này, bạn có thể “làm màu” với người khác bằng cách pose với MỘT CHỒNG dĩa bánh cao chót vót như này áh.
Bởi mỗi đĩa cuốn được một cái thôi à :”)
Bạn có thể cuốn với thịt nướng, xoài sợi nhỏ, ném thêm ít dưa muối. Chiến thôi
Mình hay ăn ở chỗ đường Lê Thánh Tông, đoạn giữa ngã tư Trần Nhật Duật vs Nguyễn Bỉnh Khiêm. Ăn đừng ghiền nhá :v nhớ pose chồng đĩa cao cao tí nhóa. Nhìn oách lắm ấy. :”)
5. Xôi chiên
Món ngon, rẻ tiền, nóng hổi, vừa ăn vừa thôi. Dĩa này tốn 5k, quá rẻ ha.
Bạn có thể thưởng thức ở cuối đường Phùng Chí Kiên, quán gỗ lụp xụp lắm. Nhưng mà ngonlắm, Tin mình đê… Trust me!
6. Ốc
Chỉ là ốc gạo, ốc bươu luộc hoặc xào thôi ha
Mình đánh giá cao ốc ở góc đường Nguyễn Thị Minh Khai – Lê Hồng Phong hơn, sạch sẽ và mắm ngon hơn đoạn Mai Hắc Đế – Nguyễn Viết Xuân.
7. Gỏi khô bò
Món này không hẳn là đặc trưng của BMT, nhưng đã đi vào dạ dày của rất nhiều bạn học sinh/sinh viên ở BMT rồi áh
Chiều chiều đi ngang đường Lý Thường Kiệt, đoạn gần với Nguyễn Công Trứ, bạn sẽ thấy nhiều bạn trẻ ngồi nhâm nhi đĩa gỏi khô bò như này Ngon miệng, rẻ nữa chứ. Tầm 10k j đó hà
8. Bánh canh Gà.
Bạn có thể tìm thấy quán này tại ngã ba giao giữa Ngô Mây và Trần Phú, quán nằm trên đường Ngô Mây nhé. Vừa từ Trần Phú, rẽ trái vào Ngô Mây là sẽ thấy ngay quán này. ở đây còn nhiều món khác nữa như bún riêu, hủ tiếu,… mà có lẽ nổi nhất là bánh canh Gà. Bạn có thể gọi món gà chặt (chặt từng cục gà bự), hoặc gà xé (thịt đã được xé nhỏ từng sợi sẵn, đỡ mất công nhây nhây, tách xương). Yên tâm, ở đây toàn là gà ta thôi. Lên BMT để “được” ăn gà công nghiệp chắc hơi bị ít
Nước dùng nấu theo kiểu nước trong như bánh canh giò heo vị hậu ngọt. Thêm 1 chén nước mắm, nặn miến chanh, ớt, để nêm nếm tô bánh canh và chấm thịt gà, thế là xong.
9, Bún Riêu Đoàn Kết
Món này là món làm mình thèm thuồng nhất trong các thể loại Bún ở BMT. Lần nào về buôn cũng phải mò lên đây ăn cho bằng được ngay sáng đầu tiên mới chịu được. Hix hà.
Bún riêu ở đây nấu cực kỳ đơn giản, không màu mè và nhiều thứ khác như ở SG. Chỉ có riêu tôm, tốp mỡ thôi; không có da heo, huyết,…đâu; gần đây mới thêm mấy miếng đậu hủ nữa, mà mình hok thích lắm nhưng mà đảm bảo, ăn xong bạn sẽ ghiền đó. ^.^
Ah, ăn ở đây, mình khuyên là nên ăn rau sống ha, rau sạch ấy nên khỏi lo. Sẽ vẫn giữ được độ giòn nhẹ của các cọng rau được rửa sạch, thái nhỏ. Bạn cứ ăn thoải mái ha, hết rau thì xin thêm, chị chủ ở đây rất dễ chịu. hè hè, thích thêm tốp mỡ, rau,… thì cứ “chị ơi, cho em thêm…” ha.
Một tô như này chỉ có 15-17k thôi Khỏi mất công order :”)
10. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa
Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy.
Nếu bạn sợ giò/chìa là quá nhiều với bạn, hãy order bún bò tái hén. Cũng ngon không kém, bò mềm và ngọt thịt lắm. ^^
Giá tầm 40k – cũng khá cao ha – nhưng ít ra là nó đang đồng tiền bạn ah
Mình thường ăn ở quán Bún Bò trên YBih Aleo, ở góc đường Lê Thánh Tôn – Ngô Đức Kế.
11, Bún thịt nướng
Món này cũng gắn liền với thời học sinh cấp 3 khi được “mở man tầm mắt” với những thứ mà chỉ trên phố có chứ ở vùng ven như mình thì chịu áh.
Nói đến món này thì cả người lớn như phụ huynh mình cũng biết đến Bún thịt nướng Bà Cam, nằm trên con đường Dương Văn Nga, gần cuối đường Mai Hắc Đế. Cũng lâu rồi, giờ không biết có còn được ngon như trước không. Vì đông khách quá – cả khách du lịch nữa, mình sợ chất lượng sẽ giảm. hehe
Một lựa chọn thay thế khác là bún Thịt nướng ở trên đường Điện Biên Phủ, gần đoạn giao với Phan Bội Châu, Gần đó có một ngôi chùa. Chỗ này cũng đáng để bạn ăn thử áh, ngon, ngay gần trung tâm thành phố, không quá đông như ở bà Cam
12. Bánh canh cá dằm
Món này như mình được biết là xuất xử từ vùng biển – gần BMT nhất là Nha Trang, nhưng đã xuất hiện ở BMT từ rất lâu rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn trộn với ớt sa tế và hành tây thái mỏng kèm theo (có nhiều bạn sợ cay lại không ăn – phí thế cơ chứ)
Nhiều bạn cho rằng món này mất vệ sinh, mà kệ đi, đừng quan tâm đến hậu trường bếp núc gì cả, ngon thì cứ ăn thôi, đời có mấy khi, nhờ YOLO!
Bạn đến ngay góc Hai Bà Trưng và Phan Bội Châu lúc chiều chiều, bạn sẽ thấy ngay cửa hàng bún cá dằm này. Đông lắm.
13. Bún riêu cua đồng
Bạn có thể tìm thấy quán này ngay dốc xuống đoạn giao giữa Hùng Vương – Nguyễn Công Trứ – Bùi Thị Xuân, từ Hùng Vương, bạn nhìn bên trái, có quá Bún riêu cua đồng nhỏ nhỏ áh. Cua sạch, rau sạch, nước lèo ngon. Quá đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng và đã cái miệng rồi ha.
14, Cháo lòng
Sáng BMT hay lạnh lạnh, thêm tí sương nữa. Ngồi húp cháo nóng hổi, cắn miếng lòng heo vừa vớt lên, chấm mắm cốt + ớt, thêm tí rau thơm, quế, ngò,… nữa…Tống hết vào miệng một lần. Ui chu cha, nó đã gì đâu luôn áh =P~ có thể cảm nhận được là cháo nó đang “rơi” đến đoạn nào trong bụng lun áh. Nóng dzị mới đã. hề hề
Có nhiều bạn còn có thú nhâm nhi thêm tí rượu nữa. Cái này thì tuỳ thôi ^^ Nói chung là mồi + rượu rất là hạp nhau. hehe
Một tô cả lòng luôn là khoảng 20k/tô. Bạn có thể ăn tại:
+ Cháo lòng KM5, đoạn vòng xoay ngã ba Hoà Bình (ngã ba đường đi Nha Trang – đường đi Đà Lạt/sân bay), chỗ này sáng nào cũng thấy vài bác xe biển xanh dừng ăn.
+ Còn 1 quán ở Đường Y Ngông nữa, cũng khá ngon ấy, mình lại hay ăn ở đây.
+ Ai biết ở đâu ngon nữa thì chỉ nhé =))) mình biết vậy thôi
15. Cháo sườn, óc heo
Chẹp, món này ngon bá đạo. Thích hợp ăn khi trời lạnh hoặc sau khi lai rai xong. ^^! Món này khỏi nói nhiều ha, sườn ngon, mềm, dzòn; óc cũng ngon nữa. Ăn kèm quẩy + giá nữa. Cho thêm tí mắm gừng cay cay vào, tha hồ mà sướng.
Món này mình toàn ăn đêm thôi, và hay ăn tại:
– Đoạn Phan Bội Châu, gần ngã tư Y Jut. Tối tối hay có 1 gánh hàng cháo sườn, óc, đuôi heo ở đấy ăn tả pí lù luôn đi, ngon mà
– Ngay góc chợ Tân An, trên đường Ngô Quyền. Chỉ bán buổi tối thôi. Ở đây có 2-3 chỗ gì đó, mà hình như chỉ có 1 chỗ bán cháo thôi, coi chừng nhầm nghen mí bạn.
16. Miến lươn Nghệ An
Ah, ở BMT có một chỗ miến Lươn còn đậm chất Nghệ An lắm. Ngay gần đoạn giao giữa Trần Quang Khải – Phan Chu Trinh.
Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng: miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Miến rất mềm, ko bị quá dai nữa chứ.
Bạn thử xem những mẫu bánh mì nhỏ vào tô miến/cháo lươn mà ăn xem. Cũng khá lạ miệng và thú vị đấy ^^
17. Chuối chiên
Ăn xong phải tráng miệng chứ hể?
Chuối chiên ở BMT bự lắm, ăn vài cái là no căng bụng khỏi phải ăn luôn ấy, đi ăn phải cân nhắc để món này cuối cuối ấy nhá :”)
Mình hay ăn ở khu trường Cao Đẳng Sư Phạm (không nói gì thêm), đường Đào Duy Từ, bùng binh Nguyễn Du – Lê Duẩn (bán từ 17h-22h, trời mưa ko bán)
Bài viết này mình xin dừng ở đây nha với 17 món ăn mình mới giới thiệu, bạn đủ ăn trong 5-7 ngày luôn rồi.. BMT nhiều món ngon lắm mà mình còn chưa đi hết nữa.. Tiếp tục theo dõi để biết nhiều chỗ trong khu vực Buôn Ma Thuột nhá!!! :’-)
VIETTRAVELZ
