Phố cổ Hội An không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp xưa cũ từng nhiều lần được thế giới vinh danh, mà ẩm thực Hội An còn là một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Tôi nghĩ Hội An là thiên đường ẩm thực vỉa hè. Vì hầu hết những món ăn đặc trưng ở đây đều được bán trên hè phố, hay trong một con hẻm nhỏ nào đó. Bên cạnh những món ăn hấp dẫn, sang trọng, lịch sự trong nhà hàng, món ăn vỉa hè cũng dần trở thành đặc trưng ẩm thực Hội An. Thật thiếu xót nếu bạn đi du lịch Hội An mà không thử ăn một món nào đó ngay trên phố, đó sẽ là trải nghiệm khó quên, với cả tôi và bạn.
Ngày ở Hội An, dù không có tâm hồn ăn uống nhưng tôi cũng đã cố gắng lê la khắp các quán, ăn thử và dùng khứu giác tồi tệ của mình để thưởng thức. Nhưng thật may, những món ăn ở Hội An rất hợp với tôi. Tôi nhớ ai đó nói rằng món ăn ở Hội An có một nét rất riêng, ngon nhưng lại không quá ngon, ngon vừa phải nhưng sẽ khiến bạn chẳng thế nào quên. Và đây là 8 món ăn vỉa hè mà tôi đã thử ở Hội An.
1. Cao lầu Hội An
Một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng của Hội An là Cao Lầu, nhắc tới Cao Lầu là nhắc tới Hội An. Cao Lầu chỉ ngon nhất khi ăn ở Hội An, món Cao Lầu nấu bằng nước giếng cổ nghìn năm tuổi Bá Lễ, gạo làm sợi cao mỳ được ngâm bằng tro củi lấy ở Cù Lao Chàm… Món Cao Lầu thật ra là một loại mì, sợi mì được làm từ bột gạo, nhưng do ngày xưa các thương nhân xây dựng nên Hội An thường ăn món mì này trên “lầu cao” để vừa ăn vừa quan sát hàng của mình dưới đường nên từ đấy món mì này được tặng cho cái tên “Cao Lầu”. Một bát Cao Lầu vỉa hè ở Hội An có giá từ 20 – 25.000 VNĐ, bạn có thể tìm thấy hàng bán Cao Lầu ở bất cứ đâu tại Hội An, nhưng nếu muốn ăn Cao Lầu ngon thì bạn có thể tìm quán Bà Bé nằm trong khu chợ ngay đầu đường Trần Phú, quán đầu ngõ 69 Phan Châu Trinh, hay quán Hát ở ngã tư Trần Phú giao với Hoàng Diệu…
2. Bánh mì Hội An
Chiếc bánh mì hấp dẫn ở quán Madam Khánh 135 Trần Cao Vân. (Ảnh: món ngon Hội An)
Không phải đặc trưng như Cao Lầu, nhưng bánh mì ở Hội An ngon tuyệt vời. Ngon đến độ các quán bánh mì ở Hội An nổi tiếng khắp thế giới. Du khách nước ngoài tới Hội An nhất định phải ăn một chiếc bánh mì ở đây. Họ yêu thích chúng-những chiếc bánh mì kẹp thịt xíu, pa-tê, nước sốt, rau sống và tương ớt… luôn luôn nóng hổi. Có nhiều mức giá cho bạn lựa chọn: từ 8 – 30.000 VNĐ/1 chiếc và tất nhiên là giá càng cao thì bánh mì càng ngon. Bánh mì thập cẩm luôn là sự lựa chọn số một. Những quán bánh mì nổi tiếng ở Hội An: bánh mì Phượng phố Phan Chu Trinh, bánh mì Madam Khánh ở 135 phố Trần Cao Vân, bành mì Bà Lành ở Cửa Đại.
3. Mì Quảng
Món mì quảng thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: món ngon Hội An)
Mì Quảng là món ăn vỉa hè hấp dẫn tiếp theo. Sợi mì cùng cách chế biến như mì Cao Lầu, nhưng có màu khác. Một bát mì quảng đậm đà có thịt lợn, tôm, thịt gà, trứng, hành, rau sống, lạc rang, ớt và một lượng ít nước sốt thơm ngon, đậm đà. Ai đã thử ăn một bát mì Quảng chắc chắn sẽ không thể quên.
4. Thịt nướng quấn bánh ướt
Những xiên thịt nướng hấp dẫn ở công viên Kazik, Trần Phú, Hội An. (Ảnh: món ngon Hội An)
Chỉ với 5.000 VNĐ bạn có thể ăn một xiên thịt nướng nóng hổi, hấp dẫn vô cùng. Món thịt xiên được quấn trong một lớp bánh đa mỏng, bánh ướt, rau thơm, khế chua, dưa chuột và cuối cùng chấm với nước sốt chế biến đặc biệt. Vịt ngọt của nước sốt, chua của khế, thơm ngon của thịt, cay của ớt, chát của rau sống… tất cả làm nên mùi vị “không thể chỉ ăn một que” của món thịt nướng này. Bạn có thể tìm tới quán chị Sương, ở ngay vỉa hè công viên Kazik để thưởng thức món ăn này.
5. Tào phớ Hội An
Bênh cạnh những món ăn ngon, ở Hội An cũng có rất nhiều hàng quán bán tào phớ (đậu hũ). Sau khi ăn no nê những món thịt, cao lầu, mì quảng bạn có thể thưởng cho mình một bát tào phớ mát lạnh với với đậu, thạch, nước cốt dừa, nước đường nấu với gừng vô cùng thơm ngon.
6. Bánh bèo
Ngay gần cầu An Hội, có vài gánh hàng rong bày những chén bánh bèo thơm, ngon luôn chờ bạn tới thưởng thức. Được làm từ bột gạo, tôm, thịt, hành lá và sợ mì cao lầu chiên ròn ăn với nước mắm ớt mang hương vị đặc trưng của Hội An.
7. Chả chiên
Nếu đi trên đường bạn gặp những người phụ nữ xách theo một chiếc xô và cầm bên tay kia chiếc thúng đứng thau nhôm nhỏ – thì đấy là một hàng “chả chiên di động”. Món ăn này rất bình dân (5000 VNĐ/1 cái) và cũng hấp dẫn không kém những món ăn vỉa hè khác.
8. Chè đậu ván, chè bắp
Không nhiều hàng quán bán như tàu hũ (tào phớ), nhưng chè đậu ván và chè bắp cũng là một trong những món vỉa hè được yêu thích ở Hội An. Một cốc chè đậu ván, hoặc chè bắp ngọt ngọt, bùi bùi, mát lạnh sẽ giúp bạn giải cơn khát vì đi bộ quá lâu trong phố cổ.
Món ăn vỉa hè ở Hội An rất phong phú và luôn có hương vị riêng. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ cần nhiều thời gian để thưởng thức, không chỉ những món ăn trên đây mà còn vô vàn món ăn khác. Dù còn rất nhiều món ăn ngon nữa được bán ở vỉa hè, nhưng với tôi đây là 8 món ấn tượng nhất, tôi thích nhất ở Hội An.
Trần Việt Anh
(Bài viết đã gửi đăng trên tạp chí Tin nhanh Việt Nam – Vnexpress.net)
DULICHBUI24.COM | BLOG DU LỊCH CHIA SẺ KINH NGHIỆM DU LỊCH TỰ TÚC CHO NGƯỜI VIỆT NAM
