Bánh tráng trộn
Nhắc đến món ăn vặt không thể thiếu của học sinh, sinh viên Sài Gòn thì chắc chắn bánh tráng trộn là món được nhiều người nghĩ đến đầu tiên. Ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các xe đẩy, các gánh hàng rong bán bánh tráng trộn ở dọc đường phố, khu vực xung quanh các trường học, kí túc xá sinh viên…
Bánh tráng khô được cắt sợi rồi trộn với các loại khô bò, khô mực, thêm một chút đậu phộng rang, rau răm thơm, xoài xanh bào nhuyễn, gia vị… rồi thêm sốt cho thấm mềm. Bánh tráng trộn có đủ vị ngọt, mặn, chua, cay nên chỉ nghĩ đến thôi là đã đủ ứa nước miếng rồi.
Tùy theo từng nơi bán mà bánh tráng trộn ở Sài Gòn có giá khoảng từ 10k – hơn 20k, một mức giá rất phù hợp túi tiền sinh viên, học sinh nên mỗi khi tan trường là các quầy bánh tráng trộn thường “đông nghẹt người”.
Ngoài các điểm bán hàng di động thì bánh tráng trộn ở Sài Gòn cũng có những hàng cố định và cực nổi tiếng như bánh tráng trộn chú Viên ở quận 5, bánh tráng trộn Long ở quận 3, bánh tráng trộn cô Thảo ở quận 5… giá tuy cao hơn một chút nhưng bánh tráng trộn ở đây nhiều và cực chất lượng.
Bánh tráng nướng
Xuất hiện sau bánh tráng trộn, món bánh tráng nướng cũng nhanh chóng được các bạn trẻ Sài Gòn ưa chuộng và đưa vào danh sách những món “cứ ăn là nghiện” ngay. Cũng tương tự như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng có tầm giá khá mềm khoảng 10k – 20k.
Nếu như trước đây khi mới xuất hiện ở Sài Gòn thì bánh tráng nướng chỉ đơn giản là cho một ít bơ, mỡ hành, hành phi, tôm khô lên bánh tráng thì dần dần bây giờ, bánh tráng nướng ngày một đa dạng nguyên liệu hơn như có thêm bắp hạt, xúc xích, phô mai, thịt, trứng, gà xé… trông vô cùng hấp dẫn.
Ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm các điểm bán bánh tráng nướng trong khu vực các bạn trẻ thường tụ tập như Hồ Con Rùa, nhà thờ Đức Bà, công viên 30/4… Ngoài ra cũng còn có nhiều quán bánh tráng nướng khá nổi tiếng như bánh tráng nướng Cao Thắng (quận 3), bánh tráng nướng Đà Lạt NTP (Hùng Vương, quận 5), bánh tráng nướng dì Nguyệt (quận 2)…
Phá lấu có thể xem là một trong những đặc sản khó bỏ qua ở Sài Gòn. Đặc biệt, đây cũng là món ăn khoái khẩu của các bạn trẻ bởi giá thành hợp lý trong khoảng 15 – 30k. Tô phá lấu nóng hổi, mùi thơm nức mũi, vị cay ngọt béo, mằn mặn hòa quyện vào nhau, đặc biệt khi cắn các miếng thịt, lòng, lưỡi, bao tử, nội tạng… thì giòn dai sừng sực rất đã miệng. Phá lấu thường ăn kết hợp với bánh mì là phổ biến, tuy nhiên ngoài bánh mì ra thì nhiều bạn cũng thích trải nghiệm với phá lấu mì tôm rất hấp dẫn.
Món phá lấu có thể xuất hiện khắp nơi ở Sài Gòn, từ các vỉa hè, các con hẻm nhỏ, các chợ truyền thống… Đặc biệt, quán phá lấu ở Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh là địa điểm gắn bó nhiều năm với các bạn học sinh trường Gia Định. Phá lấu dì Liên ở Phan Văn Trị, quận 5 là món ruột của bao thế hệ học sinh trường Ba Đình, phá lấu cô Giàu gần trường Marie Curie. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến các quán phá lấu nổi danh như quán phá lấu 28 năm nằm trong hẻm 199 Cách Mạng Tháng Tám, phá lấu dì Nủi hơn 20 năm ở Tôn Đản (quận 4), phá lấu chú Ba ở Dương Đình Nghệ (quận 11)…
Ăn vặt đủ món thì không thể thiếu thức uống, và thức uống ưa thích của các bạn trẻ Sài Gòn nhất định phải kể đến trà sữa. Với độ “hot” ngày càng lớn nên không chỉ các quán trà sữa mọc khắp nơi ở Sài Gòn mà dọc các đường phố trước cổng trường đại học, trung học cũng xuất hiện khá nhiều xe bán trà sữa di động lúc nào cũng đông khách. Ưu điểm lớn của các xe trà sữa này là giá rẻ mà chất lượng chấp nhận được, thậm chí có nơi phải công nhận là ngon.
Trong số đó, các điểm bán trà sữa khá nổi tiếng trong giới học sinh, sinh viên là phải kể đến trà sữa Út Trang gần trường Marie Curie, trà sữa Trần Bình Trọng, trà sữa Bố Già ở Nhà hát thành phố, trà sữa 150 Bông Sao ở quận 8… Và giá các loại trà sữa ở đây cực “mềm” chỉ từ khoảng 10 – 20k thôi bạn nhé.
Như vậy, chỉ kể sơ lược qua các món ăn vặt phổ biến ở Sài Gòn là chúng ta có thể hình dung được các bạn sinh viên, học sinh ở đây đang sống trong một thiên đường ẩm thực rất đa dạng, giá mềm và chất lượng thế nào rồi bạn nhé. Những món ẩm thực này không chỉ đơn thuần là để ăn, để thưởng thức mà nó còn gắn kết bao thế hệ sinh viên, học sinh sinh sống và học tập tại Sài Gòn cũng như góp phần tạo ra nhiều hồi ức khó quên cho thời thanh xuân đẹp đẽ nhất.
Bắp xào
Buổi tối đi học về khuya thường thì bụng ai cũng bắt đầu cảm thấy đói và lúc này, một hộp bắp xào là lý tưởng vô cùng. Đặc biệt, những đêm trời đông lạnh lẽo thì cầm hộp bắp xào trên tay và thưởng thức thì ấm từ trong ra ngoài luôn bạn nhé.
Bắp hạt được xào chung với bơ, mỡ hành, tôm khô rồi thêm một chút tương ớt nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Vì bắp xào là món ăn xế chiều và tối nên hầu như các xe đẩy chỉ bắt đầu bán từ khoảng 4 giờ chiều đến đêm khuya. Do đó, nếu ra ngoài vào buổi tối thì bạn rất dễ bắt gặp xe đẩy bán bắp xào dọc các con đường, nhất là gần các trường học. Giá mỗi hộp bắp xào cũng dao động từ 10 – 20k tùy hộp to hay nhỏ.
Xoài lắc
Xoài lắc cũng là món ăn vặt không thể thiếu đối với các bạn học sinh, sinh viên ở Sài Gòn. Miếng xoài tươi vừa cắt rất giòn lại được lắc thấm đều vị mặn, ngọt, chua, cay của các loại gia vị hòa quyện với nhau đủ khiến người ta ứa ngay nước miếng khi vừa nghĩ đến.
Nếu như trước đây, món xoài lắc thường được bán kèm chung với các quầy bánh tráng trộn thì do độ hot của món này ngày một lớn hơn nên ở Sài Gòn đã xuất hiện khá nhiều địa điểm chuyên bán xoài lắc nổi tiếng. Điển hình như quán xoài lắc Lão Xoài có hẳn 3 chi nhánh ở Phú Nhuận, quận 1 và quận 10 hoặc tiệm xoài lắc Hoàng Sa, xoài lắc phố đi bộ Nguyễn Huệ, xoài lắc Hàm Nghi – quận 1… Giá mỗi ly xoài lắc khoảng từ 10k – 25k cho một ly xoài “đầy ứ” bạn nhé.
Nói đến các món ăn khoái khẩu của học sinh, sinh viên Sài Gòn thì không thể bỏ qua món súp cua vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt vào những đêm trời lạnh mà được nếm món súp cua nóng hổi thì đúng là không còn gì bằng.
Súp cua là món rất dễ ăn với khá nhiều nguyên liệu hấp dẫn như cua, tôm, thịt gà xé, trứng, óc heo… và cho thêm chút ớt bằm, chút tiêu cay cay thì ngon tuyệt hảo. Và mỗi lần đi ngang xe bán súp cua là chiếc mũi của bạn sẽ bị đánh thức ngay tức thì bởi mùi thơm từ nồi súp quyến rũ vô cùng.
Ở Sài Gòn, ngoài các xe đẩy dạo bán súp cua dọc nhiều đường phố thì còn có khá nhiều địa chỉ bán súp cua cố định lâu năm và vô cùng nổi tiếng. Một trong số đó không thể không kể đến súp cua nhà thờ Đức Bà trên đường Nguyễn Du, quận 1 đã nổi tiếng hơn 20 năm. Ngoài ra, một số quán súp cua khác cũng ngon không kém như súp cua chợ Hồ Thị Kỷ – quận 5, súp cua chợ Thiếc – quận 11, súp cua Hoa Cúc – Phú Nhuận, súp cua Trần Doãn Khanh – quận 1…
Bò bía
Điểm thu hút nhất đối với các bạn sinh viên, học sinh là bò bía có giá cực mềm, thậm chí bò bía Lữ Gia – quận 11 cực nổi tiếng chỉ 1k cho mỗi cuốn bò bía. Và ở các quán khác thì giá trung bình cũng chỉ nằm trong khoảng 3k – 5k/ cuốn.
Bò bía có 2 loại mặn ngọt khác nhau nhưng ở Sài Gòn hầu như bò bía mặn phổ biến hơn. Nguyên liệu của bò bía mặn thường là lạp xưởng, trứng rán, củ sắn, xà lách, cà rốt, tôm khô, rau thơm… Phần quyết định độ ngon của bò bía thường là phần nước chấm, do đó quán nào chú trọng đầu tư nước chấm ngon sẽ hút khách nhiều hơn.
Ngoài quán bò bía Lữ Gia nói trên thì bạn có thể tìm thấy nhiều điểm bán bò bía nổi tiếng ở Sài Gòn như bò bía vỉa hè An Dương Vương (quận 5) cạnh trường đại học Tự Nhiên và Sư Phạm. Hoặc bò bía Lý ở Nguyễn Văn Giai, quận 1 cũng là địa điểm được nhiều bạn trẻ truyền tai nhau rủ đi ăn…
Cá viên chiên
Người Sài Gòn quen gọi là cá viên chiên nhưng thật ra các món xiên que này rất đa dạng từ cá viên, bò viên, tôm viên, đậu hũ, hoành thánh, trứng cút, xúc xích, rau củ chiên… Do đó, đứng trước các xe cá viên chiên thì hầu như ít bạn sinh viên, học sinh nào có thể kiềm lòng cho được. Đặc biệt, giá của mỗi xiên que này trung bình chỉ khoảng 5k – 10k mà thôi.
Vì cá viên chiên là món khoái khẩu của học sinh, sinh viên nên bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các quầy cá viên chiên ở gần trường học, ví dụ như điểm bán cá viên chiên trên đường Lương Hữu Khánh, sát bên trường THPT Bùi Thị Xuân (quận 1). Ngoài ra, ở Sài Gòn còn có rất nhiều điểm bán cá viên chiên nổi tiếng như cá viên chiên Võ Văn Ngân (Thủ Đức), cá viên chiên Sơn Ca – Võ Thị Sáu (quận 1), cá viên chiên Vinh Ký – Hòa Hảo (quận 10)…
KENH14.VN
