Nếu có dịp ghé qua Lạng Sơn ngoài những cảnh tượng thiên nhiên vô cùng hùng vĩ và tươi đẹp bạn cũng đừng quên thưởng thức những đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Dulichfun tin chắc rằng sự phong phú, độc đáo của ẩm thực Lạng Sơn chính là một yếu tố vô cùng đặc biệt để bạn nhớ mãi về nơi này
Những đặc sản ngon nổi tiếng ở Lạng Sơn
Nhắc tới những đặc sản nổi tiếng ở Lạng Sơn bạn không thể nào bỏ qua món vịt quay móc mật. Để chế biến được món ăn này thì người dân Lạng Sơn thường dùng loại vịt bầu có nguồn gốc từ chợ Hòa Bình. Vịt sau khi được làm sạch thì đem đi buộc chặt cổ để nhồi nhân cùng nước sốt trước khi đem khâu lại để chúng không bị rơi ra ngoài.
Vịt có ngon thì cũng phải được ăn kèm với nước chấm ngon mới thực sự dậy lên được hương vị đặc trưng. Theo như kể lại thì nước chấm vịt được pha chế từ 10 loại gia vị khác nhau trong đó gia vị chính là quả móc mật với những hương vị đặc trưng, ngoài ra còn có đinh hương, thảo quả, hoa hồi, hạt tiêu, xì dầu, mật ong, hành, tỏi…
Sau khi các công đoạn được hoàn tất thì vịt được đem đi dội nước sôi cho da săn và bóng lại trước khi đem quay và phết mật ong. Vịt được treo trong các lò hình trụ trong khoảng 20 phút rồi đem đi chao dầu sôi 25-30 phút là có thể thưởng thức được. Một con vịt quay ở Lạng Sơn tùy từng trọng lượng mà có giá dao động trong khoảng 150.000-200.000 đồng/con.
Địa chỉ ăn uống nổi tiếng ở Lạng Sơn để bạn tham khảo cũng như thưởng thức món vịt quay hay phở vịt quay đúng điệu là:
- Vịt quay Hải Xồm: 12, Bà Triệu, P. Hoàng Văn Thụ (84-25) 3 872 891; (84-91) 3 289 661. Quán mở cửa từ 7h sáng tới 9 giờ tối, một bát phở vịt quay trung bình từ 30k-60k tùy loại.
- Quán phở ở mặt sau Bưu điện Tỉnh Lạng Sơn (phố Thân Thừa Quý – Tp Lạng Sơn)
- Quán vịt quay Mật Mật 15 Bắc Sơn – Tp Lạng Sơn 025 3556086
- Quán vịt quay Hùng Hưng 13 Bắc Sơn – Tp Lạng Sơn 025 3878654
- Quán vịt quay Hương Nga 128 Bắc Sơn – Tp Lạng Sơn 025 3879819
- Quán vịt quay Hà Nga 157 Hùng Vương – Tp Lạng Sơn 025 3876440
Món ăn ngon, đặc sản Lạng Sơn phở chua bao gồm bánh phở, khoai lang chiên giòn, xúng xàng, thịt gà xé, gan lợn, hành phi, lạc rang, dưa chuột… và một vài nguyên liệu bí truyền khác. Phần nước dùng hay còn gọi là nước lèo có hương vị vô cùng đặc trưng với mỡ lợn, và các hương vị chuyên dùng trong ướp thịt. Khi thưởng thức món ngon Lạng Sơn này thực khách sẽ khéo léo trộn hỗn hợp nguyên liệu với nước dùng sao cho hòa quyện với nhau mà không bị nát. Vào những ngày hạ oi ả mà được ăn phở chua thanh thanh, mát mát thì thật không gì có thể sánh nổi.
Địa chỉ ăn Phở chua Lạng Sơn ngon, rẻ nhất:
- Phở chua trên đường Bắc Sơn (nằm ở gần trường THCS Hoàng Văn Thụ)
- Quán phở Phượng 73 Nhị Thanh Điện thoại : 01696 875703
Vào khoảng mùa Thu, Đông hàng năm ở Lạng Sơn đâu đâu bạn cũng có thể ngửi thấy mùi bánh áp chao được lan tỏa khắp nơi. Loại bánh đặc sản Lạng Sơn này được làm từ gạo nếp vẻ bề ngoài trông khá giống với bánh rán mặn ở Hà Nội, nhưng nhân bên trong vô cùng đặc biệt vì chúng được làm từ thịt vịt áp chao nổi tiếng. Món ăn vừa giòn, vừa thơm lại xen lẫn vị cay cay của ớt, gừng trong nước chấm khiến cái lạnh vùng cao trở nên thú vị và đặc sắc vô cùng.
Địa chỉ ăn bánh áp chao ngon, rẻ nổi tiếng ở Lạng Sơn là:
- Xuân Sửu: Địa chỉ 252 Bà Triệu, P. Vĩnh Trại – Giờ mở cửa: 03:00 pm – 10:00 pm – Giá thành dao động từ: 15.000 – 55.000 đồng/suất
- Áp Chao Vĩnh Trại : Địa chỉ: Cổng Trường Vĩnh Trại 1, Chu Văn An – Giờ mở cửa: 06:00 pm – 09:00 pm- Giá thành dao động từ: 5.000 – 20.000 đồng/suất
Bánh cuốn trứng – Món ngon không thể bỏ qua ở Lạng Sơn
Cũng giống như những loại bánh cuốn khác với vỏ ngoài được làm từ bột gạo xay nhuyễn, được hòa tan với nước rồi tráng thành lớp mỏng để bao phủ nhân bên ngoài. Nhưng điểm quan trọng tạo nên sự khác biệt của món ngon Lạng Sơn này so với các vùng miền khác đó chính là phần nhân bên trong. Phần nhân của loại bánh cuốn này được làm từ lòng đào trứng gà nên vô cùng thơm và ngậy. Khi ăn người ta chấm kèm với một thứ nước dùng được ninh từ xương ống, thêm chút hành phi, mùi, tiêu, ớt khô…tùy thuộc vào từng vùng cũng như khẩu vị từng người mà có thể cho thêm xì dầu với chút mắm kho thịt tất cả đều rất tuyệt. Một món ăn được hòa quyện giữa hương vị thơm ngậy của nhân cùng độ dẻo dai của vỏ chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn món này mãi không thôi.
Địa chỉ ăn uống ngon, rẻ ở Lạng Sơn nên ghé bán món bánh cuốn trứng nổi tiếng là:
- Bánh Cuốn Bà Loan: Địa chỉ: 119 Bắc Sơn, Tp. Lạng Sơn – Giờ mở cửa: 10:00 am – 03:00 pm – Giá dao động: 30k-50k/suất
- Cạnh khách sạn Nam Ninh 40 Ngô Gia Tự – Tp Lạng Sơn
- Quán Bà Thắm 14 Nguyễn Du – Tp Lạng Sơn
- Quán Bắc Hùng 21 Nguyễn Du – Tp Lạng Sơn
- Quán Hương Phi 27 Nguyễn Du – Tp Lạng Sơn
- Quán Thu Hiền 13 Nguyễn Du – Tp Lạng Sơn
- Quán Bà Thảo 13 Ngô Quyền – Tp Lạng Sơn
Ngoài ra bạn cũng có thể ghé qua những nhà hàng tốt, ngon nổi tiếng ở Lạng Sơn với không gian rộng rãi, thoáng mát phù hợp cho chuyến nghỉ ngơi, du lịch của mình như:
- Nhà hàng Minh Quang: Địa chỉ: 45 Ngô Quyền, thành phố Lạng Sơn
- Nhà hàng Vân Anh: Địa chỉ: 40 Lê Lợi, thị xã Lạng Sơn
- Nhà hàng Hoa Sim: Địa chỉ: 2 Hoàng Văn Thụ, Thị xã Lạng Sơn
- Nhà hàng Nam Cai: Địa chỉ: 94 Bắc Sơn, thị xã Lạng Sơn
- Nhà hàng Phượng Hoàng: Địa chỉ: 39B P. Tam Thanh, thành phố Lạng Sơn
Với những đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn ở trên hi vọng đã giúp bạn có những bữa ăn ngon lành tại đây. Để có một chuyến du lịch Lạng Sơn vui vẻ và bổ ích nhất bạn cũng nên tham khảo những bài viết cần thiết như: Kinh nghiệm du lịch Lạng Sơn, kinh nghiệm mua sắm Lạng Sơn, những điểm tham quan nổi tiếng ở Lạng Sơn. Dulichdun rất vui được đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.
DULICHFUN.COM
